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Ensalada de bogavante

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1028 Veces •

Receta de ensalada muy facil de hacer, con la que podras sorprender a tus invitados.

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Lista de ingredientes: 

2 bogavantes
1 paquete de gulas congeladas
1 lechuga
1 cebolla
2 huevos cocidos
1 lata de coctel de frutas
1 lata de pimientos de piquillo
1 bote de aceitunas
Vinagre de vino
Aceite de oliva intenso
Pimienta negra
Sal
rPerejil

Elaboracion: 

Descongelamos los bogavantes. Se saca la carne de las patas y de la cabeza, se extrae la cola del caparazon y se corta en rodajas no muy gruesas. Las gulas se saltean al gusto. Se hace un bouquet de lechuga, se coloca encima la carne de las patas, y sobre esta las rodajas de la cola. Las gulas se ponen al lado y se pine una cucharada de coctel de frutas escurrido al otro lado. Se termina de emplatar, decorando el plato con los pimientos de piquillo, el huevo cortado en rodajas y las aceitunas. Se aliña todo con una vinagreta que se prepara mezclando bien aceite de oliva, el vinagre de vino , la sal, la cebolla picada y el perejil.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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