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Champiñones gratinados

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 968 Veces •

Receta para preparar unos Champiñones gratinados

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Lista de ingredientes: 

750 grs. de champiñon
125 grs. de mantequilla
100 grs. de nata liquida
1/2 litro de leche
Ingrediente
25 grs. de queso rallado
2 cucharadas de harina
1 huevo
1 cebolla
1 limon
Sal

Elaboracion: 

Limpiar y lavar los champiñones y, si son grandes cortarlos por la mitad. Pelar y picar la cebolla. Calentar 50 gramos de mantequilla y freir la cebolla y los champiñones; a continuacion sazonar con sal y regar con el zumo de limon. Tapar la sarten y dejar cocer a fuego suave durante 20 minutos. Calentar otros 50 gramos de mantequilla, agregar la harina, remover bien y añadir poco a poco la leche hirviendo. Dejar cocer la bechamel durante 20 minutos, sin parar de mover. Retirar del fuego, agregar la nata y ponerlo de nuevo al fuego unos minutos mas; apartar del fuego e incorporar la yema de huevo. Escurrir los champiñones, ponerlos en una fuente y verter la salsa por encima; espolvorear con el queso y la mantequilla restante en virutas y hornear unos 10 minutos, hasta que se dore.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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