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Gnocchi (ñoqui) a la marinera

Categoria: PASTAS Vista: 1113 Veces •

Los gnocchi o ñoquis estan elaborados de patata y semola de trigo, harinas y queso de Ricotta. Esta receta te los presenta acompañados de sepia y almejas.

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Lista de ingredientes: 

200 g de sepia
400 grs. gnocchi
400 g de almejas
100 g de tomate frito
2 guindillas
1 diente de ajo
Sal
Aceite
1 hoja de laurel

Elaboracion: 

Limpia la sepia y cortala en trozos pequeños. Salteala en una cazuela con un poco de aceite junto con la guindilla y el diente de ajo picado y, una vez empiece a dorarse, añade el tomate frito, sazonalo con sal y cuecelo unos minutos. Pon las almejas en una sarten con un poco de agua, un chorro de aceite y una hoja de laurel y cuecelas a fuego vivo hasta que se abran. Quitales la cascara y agregalas a la sepia junto con un poco del jugo de coccion. Cuece los gnocchi en abundante agua con sal; escurrelos, añadelos al guiso y calientalo todo junto durante unos minutos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
50 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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