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Mero en salsa verde

Categoria:PESCADOS Vista: 1070 Veces •

El mero es un pescado semigraso con muchas propiedades nuetritivas, te ofrecemos una recetas sencilla.

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Lista de ingredientes: 

800 gr mero
1/4 Kg. de gambas
1 diente ajo
Perejiil
Aceite
Sal

Elaboracion: 

Limpiamos el mero quitando las espinas y la piel. Lo cortamos en trozos grandes. Con las espinas, piel y cabeza hacemos un caldo, que colaremos. Ponemos en la cazuela un poco de aceite con un diente de ajo muy picado. Cuando el aceite este caliente añadimos una cucharadita de harina, removemos bien y cuando se disuelva en el aceite añadimos una tacita de caldo de pescado. Ponemos en ese caldo el mero, las almejas, las gambas y cocinamos a fuego suave moviendo de vez en cuando la cazuela para que no se pegue.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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