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Dorada mediterranea

Categoria:PESCADOS Vista: 1160 Veces •

Receta típica mediterránea en la que prepararemos unas doradas con hortalizas. Sabor auténtico mediterráneo, para disfrutar con la familia.

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Lista de ingredientes: 

4 doradas de ración
1 litro de caldo de pescado
500 gr. de patatas
2 puerros (lo blanco)
1 pimiento verde
Azafrán, al gusto

Elaboracion: 

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en ruedas de 1/2 cm. Lavar los puerros y trocearlos. Lavar el pimiento y trocearlo. Calentar el caldo en una cacerola amplia, añadir el azafrán, las verduras, sal y cocer unos 10-15 minutos. Lavar las doradas con agua fría y colocarlas en la cacerola; cocer a fuego suave unos 8-10 minutos (comprobar si se separa la carne de la espina de la parte más gruesa) Servir las doradas con las hortalizas cocidas y unas cucharadas del caldo; se puede acompañar con pan tostado untado de ajo.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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