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Congrio con almejas

Categoria:PESCADOS Vista: 1210 Veces •

El congrio es un pescado exquisito con una carne muy fina y deliciosa. Esta receta sera ideal para todas las personas apasionadas a la pesca, ya que uno de los trofeos preferidos para cualquier pescador es la captura de un buen ejemplar de congrio.

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Lista de ingredientes: 

Guindilla
400 grs. de almejas
500 grs. de patatas
1 Kg. de congrio
4 dientes de ajos
Perejil
Aceite de oliva

Elaboracion: 

Corta las patatas peladas en rodajas de medio centimetro de grosor y rehogalas en una cazuela con aceite y el ajo fileteado. Aparte, coloca al fuego un cazo con agua y las almejas para que se abran. El caldo se lo echas a las patatas y si es necesario un poquito mas de agua. Deja cocer 20 minutos para que se hagan las patatas. En una sarten con aceite, saltea el congrio en rodajas y sazonado. Cuando tengas dorado el congrio lo incorporas a la cazuela con las patatas, tambien añades las almejas sin cascara y la guindilla troceada. Dejas cocer otros 5 minutos, espolvoreas con perejil picado y sirves.

Notas

Raciones:
5/6
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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