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Caldo Gallego

Categoria:SOPAS Y CREMAS Vista: 1226 Veces •

El caldo gallego es una receta muy consumida en Galicia, facil de realizar y perfecta para tomar en los dias mas frios del invierno.

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Lista de ingredientes: 

1/2 kilo de Patatas
2 litros de Agua
200 gramos de Judias Blancas
Un poco de Grelo o Repollo.
50 gramos de unto rancio
Sal
300 gramos de hueso de cerdo del espinazo o la costilla.

Elaboracion: 

En una olla ponemos las judias blancas, el hueso de cerdo y el agua. Cuando empiece a hervir añadimos el unto y lo dejamos cocer una hora y media. Despues le añadimos el Grelo o el repollo lavado y cortado en trozos muy pequeños. Tambien añadimos las patatas y la sal. Lo cocemos todo hasta que quede algo espeso y servimos.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
1 M 15 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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