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Conejo con castañas

Categoria:CARNES Vista: 1598 Veces •

El conejo con castañas, es un plato muy sencillo de preparar y quedas la mar de bien. Yo a veces, en temporada, le añado unas setas.

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Lista de ingredientes: 

1 conejo grande
300 gramos de castañas secas (pilongas)
3 dientes de ajo
2 tomates
2 hojas de laurel
1 vaso de los de agua, de vino blanco para guisar
Sal, al gusto
1 vaso de aceite de oliva (0,4?)

Elaboracion: 

En una cazuela de barro, se pone el aceite y cuando este caliente, se echa el conejo cortado en trozos pequeños y se deja rehogar durante unos 5 - 10 minutos. Entonces se echan los ajos picados y cuando esten dorados se añaden los tomates rallados, el vino, las castañas y el laurel. Se cubre todo con agua, se sala al gusto y se deja a fuego lento durante 45 - 60 minutos hasta que la carne y las castañas esten tiernas, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Presentar en una fuente honda o en la misma cazuela de barro.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
1 H 2OM
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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