1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Berza de cardillo

Categoria:COCIDOS Y POTAJES Vista: 1011 Veces •

La berza de cardillo se elabora con alubias, garbanzos y cardillos, entre otros ingredientes. Esta receta es tipica de Andalucia mas concretamente de tierras gaditanas

0
0
0

Lista de ingredientes: 

300 grs. de alubias blancas
200 grs. de garbanzos
250 grs. de cardillos y tagarninas
250 grs. de carne de cerdo
100 grs. de tocino fresco
1 morcilla
1 cabeza de ajo
Una cucharada de pimenton
1 vaso de aceite de oliva
Comino y sal

Elaboracion: 

Poner a remojar las alubias y garbanzos la noche anterior, en agua fresca. En una olla a presion ir echando los garbanzos y alubias, el cardillo y tagarnina troceado, la carne, el tocino y la morcilla entera y cubrirlo todo con agua. Poner a cocer durante 45 minutos, con la olla tapada. Mientras, hacer un majado con el ajo, el pimenton, el comino y la sal. Destapar la olla cuando suelte la presion y echar el majado anterior. Mover y dejar a fuego lento unos quince minutos mas, con la olla destapada. Apartar la berza y servirla en dos vuelcos, el primero con legumbres y verduras y el segundo con las carnes o pringue.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
1 H 1O M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio/Alto
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Garbanzos con bacalao

21 del 12 de 2017

Los garbanzos con bacalao son un plato de cuchara tradicional en la época de Cuaresma y en los...

Leer Mas
⟶

Potaje de Semana Santa

24 del 07 de 2014

Singular potaje de Semana Santa, que podemos saborear en unas fechas tan señaladas.

Leer Mas
⟶

Patatas a la riojana

25 del 07 de 2014

Aquie teneis una de las multiples recetas de patatas que podemos cocinar.

Leer Mas
⟶

ALUBIAS PINTAS CON COSTILLA Y REPOLLO

27 del 03 de 2024

Unas buenas alubias pintas de León, con costilla?adobada y berza, es lo mejor para combatir el...

Leer Mas
⟶

Pochas con almejas y gulas

18 del 07 de 2014

Rico potaje para frios dias de invierno.

Leer Mas
⟶

ESTOFADO DE PULPO CON PATATAS

14 del 02 de 2017

Como preparar Estofado de pulpo con patatas:

Leer Mas
⟶

El potaje, el plato estrella para el invierno

25 del 01 de 2017

Aprende a elaborar un buen cocido, rápido, sano y perfecto para calentar el cuerpo estos...

Leer Mas
⟶

Patatas a la Feria

31 del 05 de 2021

Estupenda receta de Patatas a la Feria

Leer Mas
⟶

Fabes con almejas

24 del 07 de 2014

Delicioso y nutritivo plato, un poco mas suave que la Fabada Asturiana.

Leer Mas
⟶

Berza de vigilia

18 del 07 de 2014

Cuando se aproxima la semana santa, suelen aparecer los platos tipicos de vigilia, con esta receta,...

Leer Mas
⟶