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Estofado de patatas con chorizo y champiñones.

Categoria:COCIDOS Y POTAJES Vista: 1073 Veces •

Nutritivo estofado muy rico y sencillo de elaborar.

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Lista de ingredientes: 

1 kg de patatas
1 vaso de vino blanco
6 chorizos
1 cucharada de aceite de oliva
400 grs de champiñones
Pimienta negra
1 cebolla
Sal

Elaboracion: 

Verter medio litro de agua en un cazo, llevarla a ebullicion, añadir la pastilla de caldo, remover hasta que se disuelva y reservar. Cortar los chorizos en trozos. Pelar las patatas, lavarlas y partirlas en cuartos. Limpiar los champiñones. Calentar el aceite en una sarten y rehogar en el el chorizo y la cebolla picada. Agregar los champiñones enteros y las patatas y saltearlo a fuego vivo hasta que se doren. regar todo con el vino y dejarlo evaporarl Salpimentar y añadir el caldo. Dejarlo a fuego medio aproximadamente veinte minutos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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