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Trucha asalmonada al horno
Categoria:PESCADOS & Vista: 854 Veces •

La trucha salmonada al horno es una receta muy facil de preparar, economica y muy sabrosa.

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Lista de ingredientes: 

1 trucha salmonada que ronde 1,25 kg.
1 limon
1 cabeza de ajo
Perejil
Vino blanco
Sal
Pan rallado
Aceite

Elaboracion: 

Despues de limpiar la trucha salmonada, sobre su lomo le damos entre 3 a 4 cortes profundos, pero evitando cortarlo completamente. Se adoba toda la trucha salmonada con ajo, sal y perejil, guardamos algunos dientes del ajo. En los cortes introducimos una rodaja de limon. Espolvoreamos sobre la trucha salmonada un poco de pan rallado Con el resto del ajo, se corta en laminas finas y se frien en aceite caliente, cuando empiecen a estar dorados, se vierte sobre la trucha junto con el aceite con el que se ha freido. Vertimos un buen chorro de vino blanco, alrededor de la trucha, no sobre ella. Se precalienta el horno a 180º y se introduce la trucha salmonada. Deberemos dejar la trucha sobre 1 hora en el horno, cada 10 minutos abrimos el horno para controlar su punto y regarlo con su propia salsa.

Notas

Raciones:
4/5
Tiempo:
1 H 2O M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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