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Merluza al curry

Categoria:PESCADOS Vista: 1130 Veces •

Para esta receta de merluza al curry podemos utilizar merluza fresca o congelada. El curry es una mezcla de especias, cuyos ingredientes varian dependiendo de la region.

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Lista de ingredientes: 

4 filetes de merluza congelados
2 cebolletas
4 esparragos cocidos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry
1 vaso de caldo de pescado
Pimiento en tiras
1 vaso de caldo de esparragos
Perejil
2 cucharadas de harina
Aceite
Sal

Elaboracion: 

Dejar descongelar los filetes de merluza y salpimentar. Rehogar los ajos, las cebolletas picadas y pimientos en una cazuela. Incorporar la harina. Agregar la cucharada de curry y mezclar. Verter los caldos y dejar reducir. Añadir los filetes a la cazuela y dejar que se hagan 3 minutos por cada lado. Adornar con los esparragos y espolvorear con perejil.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
20 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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