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Pastel de crepes de patata

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 993 Veces •

El pastel crepes de patatas con un toque de queso y acompañado con una salsa de tomate, es un delicioso pastel vegetariano que tambien puede servirse como plato unico.

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Lista de ingredientes: 

500 g de patatas harinosas
100 g de harina
40 g de mantequilla
70 g de queso rallado
300 g de salsa de tomate
Un poco de leche
4 huevos
Sal
Pimienta molida

Elaboracion: 

Hierva las patatas en agua salada, pelelas y reduzcalas a pure antes de que se enfrien. Coloquelas en una cazuela y añada la harina, mezclando vigorosamente. Agregue los huevos y leche suficiente para obtener un compuesto cremoso. Condimente con sal y pimienta a su gusto. Con esa mezcla, prepare crepes pequeñas, utilizando una sarten de hierro o material antiadherente de unos 12 cm. de diametro, que se untara cada vez con un poco de mantequilla. Prepare asimismo una salsa de tomate casera. Unte con abundante mantequilla una fuente resistente al calor y disponga en capas las crepes de patata, alternandolas con unas cucharadas de salsa de tomate muy caliente y un poco de queso rallado. Espolvoree con el resto del queso rallado y lleve la fuente al horno, calentando a 200º C. Hornee de 15 a 20 minutos. Sirva inmediatamente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H 2O M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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