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Dorada en salsa de gambas

Categoria:PESCADOS Vista: 1140 Veces •

Receta para la preparacion de Doradas en salsa de gambas, disfruta de uno de los pescados que no falta en la dieta mediterránea.

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Lista de ingredientes: 

1 dorada grande
8 gambas
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de margarina
1 yogur natural
Brandy

Elaboracion: 

Una vez limpio la dorada se salpimienta y se pone en una bandeja de horno, se rocía con el vino y el caldo de pescado y se cuece durante 30 minutos a horno fuerte. Rehogar las gambas con la margarina y flambear con el brandy, después pelar y pasar las cabezas por el chino junto con la grasa de la cocción. A esta mezcla se le incorpora el yogur y el jugo del pescado y se salpimienta. Servir la dorada con las gambas y con la salsa.

Notas

Raciones:
2
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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